开春疫情溯源管控

疫情高危下，食品安全再次引发人家恐慌。先有北京新发地发现带有新冠病毒的“三文鱼”，后有江苏无锡市、石家庄等地发现“进口车厘子”中检测出新冠病毒阳性，紧接着近期又发现山东一批涉疫奶枣经由网络销售渠道销往多地，广大市民及网友都在担心还有“哪些食品”是放心安全的？

新年伊始，我国的新冠疫情整体已经被控制，但是目前全球疫情形势仍然十分严峻。尤其是在全球部分地区自入冬以来，新冠疫情再次达到高峰期。而新年气温还为回暖，中国仍然要严防新冠爆发，抗疫工作仍然要做下去。尤其是要严防境外输入病例，以及冷冻进口食品附带新冠病毒的事情。这两项是国内疫情死而不僵的重要原因之一，而且十分难以管控并进行溯源。

目前境外输入病例在我国严格的执行十四天隔离措施，以及后续持续关注的有力措施下已经得到了有效的防控。而进口食品就非常难以管控了，之前发现北京市的新冠病毒二次爆发，而源头就是进口的海鲜产品带有新冠病毒。而如今，不仅仅是海鲜，只要是冷冻食品，都有可能是病毒的藏身之所。

新冠病毒喜欢低温，附着在进口的冷冻食品中并不会死亡，反而会很快的传播。这种病毒源头和境外输入病例差不多，但是更加的难以防治更加的难以察觉。并且爆发之后很难追溯找到源头，使得防控更加的困难。

对于全民抗疫来说，可防、可控是关键，这也是我们取得全国性胜利的重要原因，而对于食物安全来说，可控、可追溯同样是关键。近两年，随着一物一码技术的快速发展，为食品溯源提供了一个新的思路。“物联网+一物一码”也正在让重建消费者可信任的食品溯源体系成为可能。

一物一码是给食品进行编号，使得每一个食品都有自己的专属身份并且是唯一的。此外，实现一物一码，对数据的管理、追踪在都是可视化操作。每个食品都专属的身份，无论是哪一个流转环节出了问题，扫一扫二维码即可快速追踪，及时处理问题。

食品溯源系统强调每一个食品供应链成员的参与，强调每一个关键环节信息的公开化、透明化。消费者再也不用担心，食品来源健不健康的问题。扫一扫，轻松知道。食品一物一码安全溯源体系的建立和完善，可以为企业管理产品提供极大的便利：

一、提升安全应对能力，追根溯源
食品实现一物一码全程溯源之后，就可以对食品生产、流通和加工的全过程进行监督，使食品的质量和安全得到更好的把控。

二、快速识别真伪，提升品牌
消费者可以扫码快速鉴别产品真伪，了解食品追溯信息，从而打击假冒伪劣食品，保证消费者的权益。

三、实现标准化生产，加强品控管理
食品一物一码让企业实现标准化生产，记录了产品生产的每个节点，将产品品质管控与原料、生产、流通过程深度结合。

HiMarking一物一码食品溯源系统拥有“多行业匹配、多产品匹配”等优势，帮助企业用最少的资金，最全的溯源功能，建立环环相扣，层层关联的完整溯源体系，能够详细、精准、实时的保证溯源信息、一旦出现食品安全问题，可第一时间追溯源头，极大方便消费者查询，提高品牌认可度，对企业而言，也是企业的护城河以及品牌价值。